Weinbergkäse (kein Paketversand)

Weinbergkäse (kein Paketversand)

2,00 

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Beschreibung

Schnittkäse nach Schweizer Art in der Bergkäseform. Ein sehr feiner geschmeidiger und vollmundiger Käse. Er wird ca. 2 Monate mit biologischem Rotweingeleger geschmiert dadurch erhält er seinen ausgeprägten Charakter.

Größe/Fettgehalt: Laib mit ca. 25 kg, mind. 45 % Fett in der Trockenmasse
Äußeres: grifffeste, dunkelgrau bis schwarze rissfreie Rinde, Schmiere angetrocknet
Inneres: einfärbig, blass bis gelblich, nahezu geschlossener Teig
Gefüge: zart- geschmeidig

Geruch/Geschmack: sehr fein, vollmundig mit gut erkennbarem Rotweincharakter

Preis pro 100g

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